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Michelle第一次出现桥本氏甲状腺炎病症的时候，是在8年之前，而实际上她的患病时间应该更长。①
Michelle本人，逐年恢复
这是因为，桥本病在早期往往没有明显症状，从发病到确诊有时候甚至需要10年。
Michelle发现自己常常感到疲倦无力、体重也在增加、而且很容易感冒、总是怕冷、还出现脱发状况……
当然，这只是桥本病诸多症状中的一部分，还可能包括健忘、皮肤干燥、面色苍白、关节和肌肉疼痛、经期过长或不规律、便秘、抑郁、心率减慢等。
严重的极少数状况下，甚至诱发心力衰竭、癫痫发作、昏迷和死亡。
不要以为这些都离你很远，因为在患有甲状腺功能减退症的女性中，多达90%的人实际上都是桥本病，女性的发病率约为男性的7倍，年龄通常在30-60岁之间。
在和医生的不断交流中，Michelle才开始更加详细地了解『桥本甲状腺炎』。
很多人都把它当做局部的甲状腺疾病来对待，可它却属于自身免疫性疾病。
通俗来说，就是指免疫系统“六亲不认”，不止对抗外来病原体和细菌，还攻击起了无辜的甲状腺，带来持续炎症。
时间长了甲状腺哪里还受得了？功能开始减退，随即带来各种病症。
为了好转，在医生的指导下，Michelle开启了自己的“疗愈之旅”，而她的治疗重点集中在3个方面：找出和减少可能的触发食物；降低炎症增加营养；减少肾上腺压力。
好转后的Michelle
没想到，这些措施不但让她缓解了病症，还逐渐走向了彻底康复……很多人可能想问她到底做了什么？
疗愈肠道，找出触发食物
没有人能够确定为什么免疫系统会发生错乱，突然间攻击甲状腺，要知道，它本来是应该保护人体健康组织免受侵害的。
触发机制除了遗传因素外，很多科学家和营养学家，把问题的关键集中在了肠道健康上。
要知道，身体里绝大部分的免疫系统（约占70%），都在肠道里，菌群微生物们参与调控。
研究也发现：破坏的粘膜屏障使粘膜下的免疫细胞暴露于细菌和饮食抗原中，导致不利的免疫激活，从而发展为自身免疫性疾病（包括桥本甲状腺炎）。②
Disruptedmucosalbarrierthereforeallowsexposureofsubmucosalimmunecellstobacterialanddietaryantigens,leadingtounfavorableimmuneactivationandthusdevelopmentofautoimmunediseases.
肠道吸收营养物质的同时，又将有害的外来物质赶走，但是当肠壁屏障出现问题，变得松散，就会让有害细菌和毒素穿过，然后进入血液，这种被称为“肠漏”的状况，和超过33%的自身免疫性疾病有关。
Michelle于是开始了肠道修复计划，尝试不吃各种可能的诱因类食物，这包括：
→麸质
麸质是一种蛋白质（Gluten，谷蛋白，俗称面筋），包含在小麦、大麦、黑麦等食物中。
麸质很难消化，已经被发现能增加肠道通透性（指物质通过肠壁的难易程度），引发肠漏，引起免疫系统异常，『乳糜泻』（一种自身免疫性肠病）的一个主要触发机制就是麸质。
年的研究中就发现：无麸质饮食，能为患有自身免疫性甲状腺疾病的女性带来临床益处。③
→乳制品
牛奶中的蛋白质（主要是酪蛋白和乳清）与人乳中的蛋白质不同。
有肠漏状况的人，很可能将这些蛋白质识别为外来入侵者，并产生针对该蛋白质的抗体，加剧自身免疫性疾病状况。
再者，尽管乳糖可能不会与自身免疫性甲状腺疾病直接相关，但它可能会对乳糖不耐症患者造成困扰。
在对83位桥本甲状腺炎患者的一项研究中，科学家发现：高达75.9％的人对乳糖不耐受，而遵循乳糖限制饮食8周后，参与者的TSH（促甲状腺激素）血液水平显着下降。④
→豆类食物，尤其是大豆
很多豆类，比如鹰嘴豆，扁豆，红芸豆等等，都属于高FODMAP食物，吃多了可能加剧你的肠道问题，引起腹胀、排气增多、腹泻、便秘等状况，因此不建议多吃。相关阅读→腹胀，屁多，拉肚子或便秘，少吃这些东西吧
另外，豆类中的凝集素，是潜在可能诱发肠漏的植物毒素。
但是，格外要说的就是大豆了，它可能会妨碍碘化物吸收，并阻止锌发挥功能。
图片来自Wfpl
年的一项研究发现：在3个月内每天食用30克大豆的受试者中，有50％出现甲状腺功能减退症状，尤其是老年人。⑤
大豆中的异黄酮能阻断甲状腺过氧化物酶（TPO）的功能，还被发现会影响免疫功能，综合对桥本病产生负面影响。
此外，含有『致甲状腺肿素』的食物（比如西兰花、卷心菜、白菜、桃子、花生等，点击蓝字了解详情）、『茄科』食物（土豆、西红柿、辣椒、茄子等）、高草酸食物（草酸盐晶体可能破坏甲状腺功能.08.07）、甚至蛋类，都在Michelle的排查范围内，另外，酒精不要去尝试，因为它会伤到你的肝脏。
这是一个缓慢的过程，你可以一次性停掉这些食物一段时间（比如60天），看看有没有缓解，然后再逐渐添加，如果感觉到不适，可能的触发食物就找到了。
每个人体质都不相同，也可以先去做一个食物不耐受的检查（并不一定%准确），作为参照再尝试，会更有针对性一点。
除了这些食物外，Michelle还尽可能得去除会加剧炎症的典型食物。
降低典型的致炎类食物
桥本甲状腺炎本身就是一种炎症，所以减少体内炎症非常有必要，除了前面聊到的食物，还有几种常见的“致炎”食物，让Michelle格外