人为什么要排肝毒？
肝脏是人体最大的解毒器官，各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后，变成无毒或低毒物质。但是现代社会环境的污染，各种美味食品的添加剂、水的污染让我们的肝脏太累了，就如同人干活干多了会累一样。所以，我们也要适时的帮肝脏清清毒，要不然尝苦果的是自己。
“清肝毒高手”找到了，不是菊花，没事吃点，给肝脏洗洗澡吧，肝好人健康！
1、绿豆
绿豆，可以说是夏季的专宠，不但具有良好的食用价值，可消暑解渴，还有较好的排肝毒的功能。
中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。现代医学研究也发现，绿豆中所含的苯丙氨酸氨解酶和其他某些活性成分可以提高肝脏炎症患者的机体免疫力，从而增强肝脏的排毒能力。
2、葡萄
夏天也是吃葡萄的季节，可是很多朋友不知道，葡萄对清肝毒也有十分的益处。
一方面，葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对清除肝脏毒素、保护肝脏的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白浓度，降低转氨酶含量；另一方面，现代医学研究也发现，葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，这种物质可以有效地调整肝脏细胞的功能，清除肝脏的毒素，减少毒素对肝脏的伤害。
3、黄瓜
很多人应该不知道，黄瓜对人体的肝脏非常的好，一方面，黄瓜中的所有水分和纤维都是天然的利尿剂，可以排肝毒，提高免疫抵抗力。另一方面，黄瓜尾部位置含有丰富的葫芦素，这种物质是难得的抗肝癌物质。所以，黄瓜很适合肝不好的朋友来吃，尤其适合慢性肝炎的朋友。不过要提醒的是，最好吃新鲜黄瓜不要吃腌制黄瓜。
4、酸梅汤
夏季酸梅汤可以清肝毒、滋养肝脏。这是因为从中医上来讲，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物。而且，现代医学研究发现，酸梅中富含花青素，这种物质可以帮助身体有效排出毒素。喝一杯酸梅汤，您身体的“清洁”程序就能大大加速，肝脏也就能将体内那些毒素迅速且彻底地排出体外。
不过酸梅汤虽好，每天要适量，以一杯为宜（ml左右），否则胃会不舒服的。
5、五味子
现代研究发现，五味子中含有丰富的木脂素，这种物质具有保护肝细胞膜、促进蛋白质生物合成和肝糖原生成等作用，能促进受损肝细胞的修复，对排肝毒十分有效。而且，五味子对肝损害引起的血清谷丙转氨酶升高有降低作用。
所以，经常熬夜、喝酒的男性，平时可以直接用五味子泡水饮用，可以帮助加快肝脏分解酒精，预防肝积毒。
6、丹参
丹参最早记载于《神农本草经》，且将其列为上品，乃属无毒，主养命，多服久服不伤人之品。它向来为历代医家所推崇，称其为：一味丹参，功同四物，对于清肝排毒有很好地作用。
现代药理研究，丹参能够改善肝脏的血液循环，改善肝功能，促进肝细胞再生，对排肝毒、养肝护肝非常有效果。
丹参的用法是每天泡茶喝，这样就可以帮助大家养肝护肝了。
7、柠檬
檬一直被人们称为养肝排毒、养颜美白的好水果。这是因为一方面，柠檬中含有柠檬酸，可促使肝脏生成胆汁，帮助身体排除毒素，缓解肝脏负担；另一方面，柠檬中富含维生素c，它可保护肝细胞免受自由基的破坏，还可促进蛋白质的合成，有加快肝细胞修复与再生的作用。
所以，夏季吃点柠檬或者早上喝一杯柠檬水，都是肝脏的最爱。
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参考文献
陈逢生.夏季如何养肝护肝[J].保健与生活
陈文通，蔡凌超，蔡凌燕等.清肝排毒茶在临床中的体会[C]//中医特色诊疗国际学术会议
潘春华.夏季最宜排毒的七种蔬菜[J].中国食品
何亚玲.炎炎夏日如何养肝护肝[J].肝博士
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