大麦茶在韩国、中国和日本是非常受欢迎的饮品。对于喜欢热饮和冷饮的爱好者，大麦茶是不错的选择，可以经常饮用。
大麦茶在韩国被称为Boricha，在中国被称为Damaicha，在日本被称为Mugicha。
大麦茶的学名是Hordeumvulgarare，焙烤大麦是大麦茶的主要成分。严格地说，这种饮品不是真正的茶，因为它不是用来自茶树的茶叶制作的。
大麦茶的原料为大麦，因为经过烘烤，所以具有一种木质的、坚果的味道，有时会产生微苦的余味。
人们经常在喝大麦茶时不加任何东西，但有些人会加入果汁或其他温和的甜味剂。
人们经常对大麦茶的健康益处赞不绝口，据了解大麦茶可以预防癌症，治疗痤疮。但需要注意，并不是所有大麦茶的健康功效都经过了科学研究的证实。
尽管如此，大麦茶可能和吃大麦一样对健康有益，此外，喝大麦茶没有太多风险。像小麦一样，大麦也含有谷蛋白，所以对谷蛋白过敏的人应该避免饮用大麦茶。
大麦茶的好处
大麦茶富含抗氧化剂，对健康有很多益处，抗氧化剂可以预防癌症、心脏病和其他疾病。不幸的是，研究人员还没有研究饮用大麦茶与这些健康问题的关系。
大麦含有大量的褪黑激素。褪黑激素是体内的一种天然激素，以促进高质量睡眠而闻名。虽然研究人员还没有研究大麦茶对睡眠的影响，但褪黑激素的存在表明茶可能有帮助睡眠的作用。以下是经研究证实的饮用大麦茶的好处。
口腔健康
在一项研究中，与不喝大麦茶的人相比，经常喝大麦茶的人牙齿上的菌斑更少，唾液中的“坏”细菌也更少。具体来说，它们的链球菌和乳酸杆菌含量较低。
营养含量
大麦茶的营养含量取决于茶中大麦的含量。半杯熟大麦包含：
热量：97蛋白质：2克脂肪：少于1克碳水化合物：22克纤维：3克糖：0克
大麦也是铁的来源，在一定程度上也是钙的来源。铁和钙都是人体健康所必需的矿物质。
如何泡制大麦茶
泡制大麦茶有两种方式，一种是用含有碾碎烘烤大麦的茶包泡制，另一种是将烘烤的大麦煮沸。
大麦茶的销售渠道很广泛，但总体来说烘烤的大麦所泡制的大麦茶效果最好，其他种类的大麦不会产生同样的坚果味口感。
烤好大麦后，泡茶就很容易了。遵循这些简单的步骤：
将所需量的水烧开。将烤好的大麦直接放入水中或放入滤茶器中，每四杯水中加入一汤匙大麦。把火调小，让水慢炖20分钟。熄火，晾凉，享用！
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