有人说，喝小米粥就是一种幸福。这话，好多北方的朋友都会听得懂。北方孩子的生命历程，大多是从小米粥开始的。北方的妈妈生了孩子，第一顿饭就是从小米粥起头的，金灿灿的小米粥给了北方妈妈充足的乳汁、营养、精力和健康，也给了妈妈的孩子一个富足的开端。
美味的小米粥是由生长在黄土高坡，很纯净、无污染土地上个小米做成的，想要美味，必须有着良好的品种，庆阳小米当你拿米在手上就可以闻到米香，放掉米手上会有留有米糠，看到米粒大小不一，淘米的时候会觉得米水很浑这就对了，你收到的米没有经过化学淘洗，没有经过精准机器的打磨的。我们在吃的时候只要把米粒的杂质去掉并淘洗两遍，没有必要淘成清水。农家小米可是真正的好东西，但好像这东西现在越来越少了，可能是因为产量低，大家都不愿意种了！良谷米熬的米汤，上面一层层油乎乎的皮皮，喝起来舒坦的很。
下面再来说说庆阳小米的特色：
庆阳小米生长在黄土高坡，很纯净、无污染的土地。良谷米含蛋白9.7%，脂肪3.5%，碳水化合物72.8%，纤维素1.6%。每百毫克良谷米中还含有维生素D10.57毫克，维生素D20.12毫克，钙29毫克，镁91.3毫克，铁4.7毫克，胡萝卜素0.19毫克，良谷米虽然颜色不同，但颗粒大小、口感各方面都完全相同。颜色相近，当时收购谷子并没有发现，去壳后才知道。
接下来，再来教教大家怎么能利用小米熬出香喷喷的粥呢？
小米50克鸡蛋1个。
先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。
临睡前以热水泡脚，并饮此粥，然后入睡。
养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。
相信无论在工作中、学习中，我们都会想起一碗小米粥，香醇可口的一碗地道的小米粥，会带来很多安慰。
这样的小米粥，不仅可以滋养我们的胃口，也可以滋润我们的精神。在这样富丽的社会，那种最初的味觉会唤起生命里好多的东西。唤起我们的真实与自然，还有回归。像在这样的夜里，你也会想起来，也会忽然想着喝一碗小米粥。