人们谈起营养问题时，几乎每个人都在说，要得到足够的蛋白质，那么究竟多少才足够呢？
大体上，你每天摄入的卡路里中，应该有35%左右来自于蛋白质。
这意味着在你的早餐午餐和晚餐的餐盘中，应该有1/3的成分，是优质的蛋白质。
儿童青少年，和孕妇需要的量更多，因为蛋白质，能促进生长发育，对我们其余人来说，摄入充足的蛋白质，能够保证我们形并保有：我们的肌肉和骨骼，维持健康所需要的免疫抗体，影响我们情绪的激素，消化吸收必需的酶类物质，如果没有蛋白质，人就没法行动。
具体到个人，我们每人所需要的蛋白质会略有不同，因为人体，对蛋白质的需求量，取决于我们的体重和我们所从事的活动。
毕竟，并不存在一个放之四海而皆准的公式，因为每个人的体重，和细胞数量都是不同的，而且，如果你特别活跃，喜欢运动，正在准备马拉松，那么你的身体，就在不断的生长，并修复肌肉。
因此你当然比那些每周只跑几次步，每周跑三公里的人，需要更多的蛋白质，总体来说，你的运动量越大，你进行的力量训练越多，你的体重越重所需要的蛋白质就越多。
我们说的完善蛋白质，是指处储备足够的氨基酸，这样你的身体就能将这些氨基酸用在任何需要的地方，你能从动物源的食物和植物源的食物中得到蛋白质，你所摄入的一切蛋白质，无论来自何处，都将被分解成氨基酸。
你的身体，将利用这些氨基酸来形成肌肉，生成酶类物质，或者激素，但这些过程，需要很多不同种类的氨基酸，如果缺少了其中任何一种，整个运动过程就瘫痪了，如果你摄入了完整完善的蛋白质，就为你的身体提供了他所需要的所有氨基酸。
动物蛋白非常棒，因为他们是完善蛋白质的来源，包括，瘦红肉，禽类于牛奶和奶酪。植物也有很好的蛋白质来源，因为它们中含有氨基酸，但不同的植物蛋白所包含的氨基酸群样不同，如果你把植物正确的搭配在一起，就能组合成完善的蛋白质。
我喜欢，富含蛋白质的食物，因为它们风味绝佳，味道鲜美，因为蛋白质能帮助我的身体完成许多事情，我每次举重躯体，和，俯卧撑。我在一天中摄入的蛋白质，给我的身体提供了宝贵的资源，我的身体需要这些资源，来照顾好我的骨骼和肌肉，并给我提供支持力量。
我希望自己尽可能的强壮，尽可能的健康，尽可能的能干，因为能量是我渴望得到的。我们确保自己每天摄入各种不同来源的蛋白质，包括早餐中的蛋黄，午餐中的糟米和豆子，晚餐中我最爱的，全麦，还有鱼肉和鸡肉，因为蛋白质中包含包含着能让我身体生长，并得到修复的成分，蛋白质滋养着我的身体，蛋白质是我，力量的源泉。
牛奶、鸡蛋中的蛋白质吸收率最高，可以达到98%～99%。植物蛋白比如大豆蛋白它的吸收率大约在70%～80%。
实际上，如果给蛋白质的吸收率排序，结果会是这样：
鸡蛋、牛奶中的蛋白质最好消化吸收；
然后，是肉类、鱼类的蛋白质；
再然后，才是大豆中的蛋白质以及谷类中的蛋白质。
当然，蛋白是否好吸收还和它的加工、烹调方式有关。
如果是生的、或者没有彻底煮熟的蛋白质，可能消化吸收率就低一点；整颗的大豆比粗糙的豆粉、豆浆、蛋白粉消化吸收率也要低一些。
所以，如果是健康人，不用太在乎这个问题，只要吃了，就可以放心了。