你能不知道河南宝泉景区吗？知道。但你不一定知道就在宝泉景区附近地下神秘地藏着一个地下的山楂酒厂。地下多平方米，深藏着吨太行山里野生山楂发酵的山楂酒。着实把我吓了一跳，这可算得上全国，甚至全世界最大了吧。
野生山楂酒厂地下一角，客人正在参观宝泉景区位于新乡辉县市西南40公里处，北依太行，南眺黄河，峰奇壁峭，泉盈地灵。故名宝泉，总面积多平方公里，内有六大险谷，二十四奇峰，著名景点:潭头巨瀑、西沟水帘、幽深迷径、、黑龙潭、白龙潭、西潭以及建筑宏伟的宝泉水库大坝等。冬来云雾缭绕、仙境漾荡;夏至泉水清凉，鸟语花香;宝泉美在天然，厅在峻险，新在别致，贵在原始，自古为旅游胜地。
俯瞰宝泉山水这里的山泉水最适合酿造果酒，这里一到秋天，满山红彤彤一片，山楂遍地，几乎是野生的山楂，用她做果酒，再好不过了。新乡市山里红食品有限公司你可能没听说过，但他就在宝泉景区附近，利用宝泉山泉水发酵野生山楂酒，口感那个纯正啊，喝一口，如李白诗仙，马上就可以做一首七律的诗作来。喝一杯，你会精神气爽，畅游宝泉山水。
发酵中的野生山楂酒辉县山楂种植始于清朝康熙年间，是我国五大山楂产地之一，并且是药用山楂的主要产地，百泉药都曾经的辉煌可以折射出辉县山楂辉煌的历史。辉县山楂具有果实浑圆、果色鲜红、果面光泽、果点突出等典型特征，辉县山楂水到渠成成为中国地理标志农产品。
辉县山楂地标农产品就是全国最好的农产品，山楂又称红果、山里红，具有很高的营养价值。由于山楂可以增强老年人的食欲、改善睡眠质量等，也被称为长寿果。山楂中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素和矿物质，更重要的是山楂中含有多种有机酸，所以山楂最主要的功效就是消食健脾。
因为山楂中含有的多种有机酸以及维生素C，可以增加胃蛋白酶的活性，促进蛋白质消化分解，所以特别适合于积食的患者，很多助消化的药中就加入了山楂的成分。山楂的第二个作用是调节血管、保护心脏，常食山楂有助于辅助机体降低血压、血脂、胆固醇的含量，同时还可以扩张血管、增加冠状动脉血流量，对预防心绞痛、冠心病等有一定的好处。此外，中医认为山楂性温味酸，具有活血行气、化瘀的功效，可以治疗血瘀型痛经。
山楂虽好，但不是吃几颗山楂就可以把营养都能吸收了，生吃山楂，营养价值很难被吸收，如果把山楂做成山楂酒，99%的营养成分会容于山楂酒里，可以直接被人体吸收。这就是为什么果酒可以让我们把水果的营养成分全部吸收，促进我们身体健康。
你可能来过宝泉，但你可能不知道这里还有一个地下山楂酒厂，来宝泉旅游不能不带的特产就是这里的野生山楂酒。了解更多太行美食，下期再给大家分享。
辉县山楂干