很多人减脂期间，在饮食方面总会问道一点：“我减脂期间可以吃碳水嘛？要吃什么样的碳水？要吃多少呢？”
我相信这是很多人的疑问，实际上，不管我们是在减脂还是在增肌都必须要吃碳水的，只不过是要根据自己的情况来摄入碳水。
而在我们减脂期间可以用藜麦来代替大米或者其他谷物，来当作我们身体碳水的摄入来源。
因为藜麦是一种无麸质的全谷物碳水化合物，以及一种完整的蛋白质。
而且藜麦里面含有非常丰富的营养，藜麦等全无谷物被认为是纤维、蛋白质、维生素B和铁更好的来源，而最主要的是藜麦所能提供的最大营养成为之一就是蛋白质水平。
藜麦是一种高蛋白、低脂肪的谷物选择，蛋白质含量占据了谷物的15%，加之藜麦富含的营养成分，所以藜麦是健康饮食食物的最佳选择。
那么藜麦都有哪些好处呢？
1.一种植物性蛋白质来源
对于植物性饮食的来说藜麦是一种很好的蛋白来源，藜麦中的蛋白质可以给身体提供多种氨基酸，而氨基酸可以支持人体肌肉的发育和免疫活性。
藜麦与其他谷物不同的是，藜麦还是赖氨酸很好的一个来源，而赖氨酸对蛋白质的合成至关重要。
2.高纤维含量
富含纤维的饮食也可以促进我们健康的体重，富含纤维的食物可以帮助我们能够更长时间地感觉饱腹，这样就减少我们总体食物地摄入量。
3.抗氧化剂的来源
相对于其他无麸质谷物，藜麦是抗氧化剂很好的来源，藜麦会提供维生素E，这是一种扛氧化化合物，有助于降低冠状动脉心脏疾病的发病。
4.调节内分泌
藜麦中含有天然植物雌激素，而植物雌激素可以看作人类或者其他哺乳动物的外源性化合物，对于不同年龄的男性和女性都非常有益。
5.保护心血管
藜麦是可以缓解我们血管的压力，有保护心血管的作用，这是因为藜麦中含有丰富的镁元素，如果身体缺镁就会导致高血压、缺血性心脏病等，所以我们每天以藜麦作为主食的话是可以有效减少心脏病的发生。
藜麦中富含蛋白质和纤维，是可以让我们有饱腹感的，但是它和很多碳水其实是差不多的，里面也都是含有糖分的。
所以在我们减脂期间摄入藜麦的时候要根据自己身体的情况，来进行摄入，并不是随意吃多少都没事。
由于市面上出现了很多种类的藜麦，使得消费者挑花眼了，那不如试试山西五台山天域农业开发有限公司出产的藜麦。
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