学完交通出行课程之后，终于可以开始我们的美食篇章了！撒花！
关于美食的第一期，我们先来聊一聊菜单上你经常会看到的一些英语表达吧。
先来三个问题暖一下身：
1）早餐是breakfast，午餐是lunch，那啥是“brunch”?
2）菜单上的VG/V代表了啥意思？
3）Lunchspecial是“特色午餐”吗？这个“special”啥意思，点了会亏吗？
首先我们得知道，菜单的英文是menu，我们常常向服务业要菜单看一下，你可以说：
CanIhavethemenu?
我能看一下菜单吗？
不同类型的菜单
大家在看菜单的时候，一定要注意菜单所适应的时间段。
不同时间对应的菜单是不一样的，你需要选择对应时间段的菜品。
比如说：
Breakfastmenu早餐菜单；
Brunchmenu早午餐菜单；
Lunchmenu午餐菜单；
Dinnermenu晚餐菜单。
当然如果带了小孩，你可能需要选择：
Kidsmenu儿童菜单。
如果你去了高级西餐厅，可能会听到一种菜单：
Tastingmenu赏味菜单。
所谓的赏味菜单就是厨师帮你搭配好了菜色，每个菜分量都小小个。
所以这个菜单也被称作“试吃菜单”，分量虽小，但也能吃饱。
菜单上的菜品
接下来看看你可能会看到的一些菜品。
如果你是去一个非常正式的餐厅，大概率你会看到，以下几个单词：
1.Appetizer/Starter开胃菜
开胃菜也就是第一道菜，类似中国的凉菜，来个凉拌黄瓜，醋溜花生米的感觉。
①在美国比较常见的开胃菜：各种薯条fries，薯角potatowedges或者辣翅hotwings
不过，在俄罗斯吃到的就不一样，所以根据各个餐厅它会提供不同食物。
②Salad沙拉/Saladdressing沙拉酱
沙拉也可以作为开胃菜，不过它经常会被单独拿出来放在menu上。
注意沙拉酱固定写成dressing，绝对不要用sauce。
③Soup汤
汤也可以作为一个开胃菜starter。
国外的汤可能很多人都吃不习惯，因为最常见的汤可能就是奶油汤creamsoup了。
有一次点菜，开胃菜点了：PumpkinCreamsoup南瓜奶油浓汤，主菜maincourse搭配了客户推荐的Lasagna千层面（全是奶酪），腻得我无与伦比。
希望大家学完这个课程，至少知道你要吃的东西是些啥，不会犯我这种错误了。
另外：这里要说一个知识点哟，当我们说到喝汤的时候，绝对不能说drinksoup。
“喝汤”一定要用到eatsoup。
因为只要汤里面有食物，你就需要咀嚼，只要有咀嚼这个动作，你就必须要用到eat。
这就是为什么你要用eatsoup。
2.Maincourse/Mains/Mainfood/Entrée主菜
主菜的表达主要看两个单词：Main主要的/Entrée主菜（法语发音，美国人爱用）
所谓的主餐就是一顿饭的重中之重。
大部分人都是在appetizer开胃菜里选一个菜，然后搭配一个maincourse主菜，最后来一杯饮品drink。
主餐下面可能会有下面这些食物：
Hamburger汉堡
Sandwich三明治
Pizza披萨
Steak牛排
Pasta意面
Seafood海鲜
Platters大盘菜
所有提到的食物，我们后期都会具体讲解，包括各种食物的口感，分量如何点，牛排如何选，pizza如何加料等等。
前面的单词大家都能理解，关键是最后这个单词——platter。
Platter这个单词在我出国之前，我是从来从来没有接触过的。
但是走了美国澳洲之后，发现很多餐厅都会用到platter这个单词。
Platter其实就是一个大盘菜。一个大大的盘子乘着一个主菜，旁边加一些小配菜。有点像一个大拼盘。
比如：
BBQchickenplatter烤鸡拼盘（里面有鸡翅，鸡腿，鸡胸再加上一些沙拉等）
Seafoodplatter海鲜拼盘（里面可能有贝类，鱼等等不同海鲜搭配）
3.Sides/Sidedish配菜
说了主菜，不得不说的就是配菜Sides。
一般来说你点了一个牛排，那它一定会有配菜。
有的配菜是自己选，有的配菜是已经搭配好的。
常见的配菜，就是各种水煮的蔬菜以及薯条fries等等。
4.Dessert甜点
吃完主菜之后，女生们可能喜欢来点甜点。当然男生也可以，不能性别歧视！
注意dessert这个单词有两个s，毕竟是甜的食物sweetfood，所以sweet的s要多。
5.Drinks/Beverage饮品
接下来就是饮品单了
Alcohol/Winelist酒单
Redwine红酒
Whitewine白葡萄酒
Beer啤酒
Coffee咖啡
Tea茶。
以上就是你在menu菜单上面可能会看到的食物单词。
菜单上的一些缩写
下一个要注意到的就是菜单上的一些英文缩写。
VG–Vegan（Vegan是严格的素食主义者，不吃任何与动物有关的食物，包括鱼、肉、家禽、蛋、乳制品、蜂蜜或明胶。）
V–Vegetarian（Vegetarian是素食者，不吃肉、鱼或家禽，但可能会吃鸡蛋或奶制品，如奶酪、酸奶或牛奶。）
*VG，V有的时候会写成V或者V++，具体看菜单上面的解释哟。
DF-DairyFree不含乳制品
GF-GlutenFree无谷蛋白/无麸质
如果你对食品有具体要求，你就可以说：
Isthefooddairy-free/fat-free?
这个食物不含乳制品/不含脂肪吧？
*名词+free的表达意思是：没有前面这个名词。
特色菜/特价菜
除了上面这些，你还可能会看到special和specialty，这两个词有什么区别呢？
美国餐厅点餐，菜单上看到“lunchspecial”可不是“特色午餐”啊！
Specialty才表示特色菜，比如Housespecialty本店特色菜，有的时候也会写成signaturefood特色食品。
而Special更多表示特价菜，比如Lunchspecial午餐特价；Chef’sspecials主厨特餐。
*不过，你也不要以为特价菜就是不好的菜，很多餐厅会把特色菜打折做特价，为了更好的推广，所以在国外也可以这么问：
What’stoday’sspecial?今日特餐是啥？
菜的分量
最后我们再看一看一些菜的分量。
如果你看到写了$6/12pcs。
这里的pcs就表示pieces块数，件数。在超市也是这么写的。
另外还有一个单位叫做oz，其实就是盎司ounce的缩写。
6盎司相当于克的食物
8盎司相当于克的食物
10盎司相当于克的食物
12盎司相当于克的食物
基本牛排，汤都会写明ounce量，如果没有写明，你可以问：
Howbigistheportion?量多大？（portion表示分量）
不写不知道，一写吓一跳。其实一张小小的菜单还是有很多需要你学习的。
而在以后的课程中，我们会具体到各个食物进行讲解，大家有需要了解的随时留言哦！
卡片收一收，录音听一听
旅游课程-看懂菜单03:13来自咔咔说英语本文英文卡片由卡片山谷英语原创制作，如果喜欢，点个赞吧！